As principais causas de mortalidade nos EUA estão relacionadas à dieta, sendo a doença cardíaca o assassino número um e doenças como câncer, acidente vascular cerebral e diabetes estão entre as sete principais causas de mortalidade. Hawkins, I. W. Et. Al. Dietetics Program Directors in the United States Support Teaching Vegetarian and Vegan Nutrition and Half Connect Vegetarian and Vegan Diets to Environmental Impact. Frontiers in Nutrition, 2019. Sobre a relação entre a dieta e a saúde, analise as afirmativas a seguir. I - Alguns fatores de risco para o câncer são sobrepeso/obesidade, a falta de atividade física e padrões alimentares pouco saudáveis, incluindo um alto consumo de carnes vermelhas processadas e uma ingestão muito baixa de grãos integrais, fibras, frutas e legumes. II - A Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer classificou a carne processada como cancerígeno para humanos, enquanto a carne vermelha foi classificada como possivelmente cancerígeno. III - Estudos demonstram que veganos têm um risco menor de doenças crônicas, sendo que as dietas vegetarianas e veganas são eficazes para o tratamento dessas doenças. Dietas vegetarianas podem reduzir significativamente a pressão arterial e o IMC (índice de massa corporal), assim como reduzir a prevalência de diabetes na população. Dessa forma, é correto o que se afirma em: