A finalidade da UAN é produzir refeições nutricionalmente balanceadas, seguras do ponto de vista higiênico-sanitário, contribuindo para a promoção da saúde e de hábitos alimentares saudáveis, bem como na prevenção de doenças e agravos não transmissíveis. Disponível em: . Acesso em: 23 nov. 2018. Sobre o público alvo e os cardápios de UAN institucionais, assinale a alternativa correta