Resposta :
Nos congelamos a água para formar gelo, aquecemos a areia para formar areia, adicionamos hidrogênio ao óleo vegetal para ele se tornar pastoso, adicionamos substâncias para endurecer um liquido, entre várias outras ações humanas para modificar a matéria.
Uma das ações humanas mais danosas para o meio ambiente que muda o estado da matéria é a queima de combustíveis fosseis, que deixam de ser líquidos e se tornam gases tóxicos causando acelerando o efeito estufa.
Espero ter ajudado!