O beta-caroteno é um terpeno de cor laranja-avermelhada, presente em quase todas as plantas, sendo a cenoura seu exemplo mais comum. A cadeia do beta-caroteno, constituída por 40 carbonos, é transformada em nosso organismo em duas moléculas de outro terpeno: a vitamina A, essencial para a visão. A respeito da vitamina A, assinale a alternativa incorreta: