Ao aquecermos uma certa quantidade de água em uma panela aberta, iremos notar que a sua temperatura não irá passar da temperatura de ebulição (que é de 100 ºC ano nível do mar). Como chamamos o calor que é fornecido para a água enquanto ela está fervendo?

Calor sensível
Calor latente
Calor bivalente
Calor recíproco
Calor de mudança