Olá!
Apenas fazer regra de três, com o seguinte conceito: Se às 12h a vasilha estava 100% cheia de bactérias, com 25% seria o horário X, e temos que reverter hora para segundo, veja:
100% (1) ---- 43,200
25% (0,25) ----- X
Multiplique cruzado e teremos...
1 × X = 0,25 × 43,200
1 × X = 10,800
X = 10,800/ 1
X = 10,800s para hora -> 3h √
Espero que eu tenha lhe ajudado!