5. A água apresenta diversas propriedades físico-químicas e funções nos seres vivos. Sobre a água e suas propriedades assinale a alternativa INCORRETA. * (1 Point) As substâncias hidrofóbicas são aquelas que possuem caráter apolar e por isso não interagem com as moléculas de água e não podem ser solubilizadas por elas. As substâncias hidrofílicas são aquelas que possuem caráter apolar e por isso não interagem com as moléculas de água e não podem ser dissolvidas por elas. A água participa do transporte de nutrientes e reações metabólicas; regulação da temperatura corporal e reações de hidrólise. A água pode fazer ligações de hidrogênio que são relativamente fracas. Apesar disso, o grande número de ligações de hidrogênio faz diferença e dá coesividade à molécula de água, O A agua solubiliza substâncias polares.
