Resposta :
Esse processo se chama osmose,quando ocorre a passagem de solvente do meio menos concentrado para o mais concentrado.
No caso da salada,o sal(meio mais concentrado) acaba absorvendo a água que está dentro das folhas(meio menos concentrado),quando isso ocorre,as folhas acabam murchando.
O processo descrito representa o processo de osmose, o qual está associado com a saída da água do meio menos concentrado para o mais concentrado, visto que a água sempre tende a se equilibrar dentre meios com diferentes concentrações.
As folhas murcham, portanto, mediante a saída de água, que permite que a água se desloque para o meio hipertônico (mais concentrado), a fim de equilibrar as concentrações de soluto, possibilitando o equilíbrio das substâncias químicas.
Note que a osmose é um processo natural e orgânico no corpo humano, o qual está presente em todas as células.
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