“Ser obrigado a maneirar em um alimento ou a cortá-lo de vez do cardápio vem se tornando uma realidade para cada vez mais gente. “Na última década, os casos de alergia alimentar subiram 18% nos Estados Unidos”, conta Ariana Campos Yang, alergologista da Associação Brasileira de Alergia e Imunopatologia. E a intolerância parece seguir o mesmo rumo: estima-se que, hoje, um em cada dez americanos tem reações adversas à lactose, o açúcar do leite.”
Disponível em: . Acesso em 14 ago 2018.
Nesse contexto, complete as lacunas a seguir:
A _____________ à lactose pode ser descrita como a incapacidade da mucosa intestinal em digerir a lactose devido à insuficiência/deficiência da enzima _____________, que é responsável pela digestão deste _____________ naturalmente presente no leite. Os sintomas observados no paciente com intolerância à lactose incluem cólicas, flatulência, dor, distensão abdominal e diarreia após a ingestão de leite e derivados.
Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas. Escolha uma:

a. intolerância / lactase / proteína.
b. intolerância / lactase / açúcar. Correto
c. alergia / pectinase / gordura.
d. alergia / lactase / açúcar.
e. intolerância / pectinase / proteína.