Resposta:
1) - a passagem da água de um estado físico menos energético para um estado físico mais energético, ocorre com ABSORÇÃO de energia: fenômeno ENDOTÉRMICO;
sólido < líquido < gasoso
- a passagem da água de um estado físico mais energético para um estado físico menos energético, ocorre com LIBERAÇÃO de energia: fenômeno EXOTÉRMICO;
gasoso > líquido > sólido
2) Alternativa b)
- observe que a água está no estado líquido e passa para o estado gasoso. Para que isto ocorra precisa absorver calor (processo endotérmico) que é retirado do corpo, daí a sensação de frio.