Se eu entendi a pergunta direito a resposta seria o seguinte: Subtração
EXPLICAÇÃO:
A diferença de dez para cinco é cinco, óbvio, mas como podemos ter certeza disso? Com subtração, pois dez menos cinco é igual a cinco.
Exemplos:
30 - 25 = 5 <— diferença
40 - 15 = 25 <— diferença
Espero que eu tenha ajudado :D